Kuchnia z miłością zamiast gotowych kanapek z supermarketu

prof. Jakub Isański
socjolog

W czasach, gdy coraz więcej ludzi nawet kanapki na drugie śniadanie kupuje gotowe w sklepie lub na stacji benzynowej, warto przypomnieć sobie smak domowego jedzenia. Domowe pieczenie pierników na Boże Narodzenie czy przygotowywanie posiłków świątecznych to nadal jeden z powszechnie praktykowanych zwyczajów świątecznych. Mimo, że w sklepach możemy kupić wszelkiego rodzaju potrawy z napisem 'home-made', nadal nie brakuje chętnych do ich samodzielnego przygotowywania w domu.

Warto jednak uświadomić sobie, że wiele z nich możemy przecież wykonać sami. Jest to tym bardziej atrakcyjna propozycja, że może okazać się doskonałą okazją do współpracy w rodzinie, spędzenia czasu z dziećmi (no, może poza domową produkcją nalewek). Przygotowane w domu jedzenie jest smaczniejsze i przede wszystkim zdrowsze. Z badań socjologicznych wynika, że zdecydowana większość Polaków nadal spożywa posiłki głównie w domach, zazwyczaj przygotowując je samemu. Powszechne jest również spożywanie trzech posiłków dziennie o stałych porach, jest to zatem także okazja do spotkania domowników przy wspólnym stole.

Co można zrobić samemu w domu? Chociażby szeroką gamę dżemów, konfitur i powideł (a przy okazji dowiedzieć się, na czym polegają różnice pomiędzy nimi). Do tego soki owocowe i warzywne oraz różne półprodukty, które można potem wykorzystywać podczas przygotowywania posiłków. Względnie łatwy jest także wypiek chleba, bułek, drożdżówek i najróżniejszch ciastek, a ugniatanie ciasta drożdżowego i formowanie różnych kształtów do wypieku do wymarzone zajęcie dla dzieci w każdym wieku. Bardzo łatwe jest także wykonanie domowych mieszanek różnych płatków i owoców na musli. Możliwość natychmiastowego zjedzenia efektów własnej pracy to zarazem gwarancja, że rozpoczęty proces uda się doprowadzić do końca - a to, zwłaszcza w odniesieniu do młodszych dzieci nie jest wcale łatwe (zachęcenie do wspólnego sprzątania po jest niestety trudniejsze, to najmniej atrakcyjna część całego procesu).

Na rynku wydawniczym, a w ostatnich tygodniach - zwłaszcza w Internecie, jest bardzo dużo przepisów na domowe jedzenie robione w domu. Można znaleźć przepisy na potrawy nadające się do przygotowania z dziećmi. Nie trzeba dodawać, że domowe przetwory, zazwyczaj kojarzące się ze spiżarnią babci, mogą stać się stałym składnikiem domowych posiłków i podwieczorków, a ich przygotowanie - elementem budowania relacji z członkami rodziny i okazja do budowania rodzinnej atmosfery i wspólnych wspomnień.

Zdjęcie ilustracyjne/fot. Elżbieta Lachman

Ministerstwo Edukacji Narodowej ogłosiło pakiet zmian, który wejdzie w życie już od nowego roku szkolnego 2026/2027. Reforma jest najszersza od ponad dekady i dotyczy zarówno podstawy programowej, jak i struktury przedmiotów oraz systemu oceniania. Dla wielu rodziców zmiany te są zaskoczeniem – tym bardziej, że konsultacje społeczne trwały zaledwie kilka tygodni.

Co dokładnie się zmienia?

Najgłośniejszą zmianą jest połączenie biologii i geografii w jeden przedmiot o nazwie „Przyroda i środowisko". Ministerstwo argumentuje, że takie podejście pozwoli na bardziej holistyczne nauczanie o świecie naturalnym. Środowisko nauczycielskie jest jednak podzielone – część pedagogów uważa, że reforma pozbawi uczniów pogłębionej wiedzy z obu dziedzin.

„Połączenie biologii z geografią to krok wstecz. Uczniowie będą uczyć się wszystkiego po trochu, ale niczego dogłębnie. To przepis na powierzchowność."

— dr Marek Wiśniewski, biolog, Uniwersytet Warszawski

Drugą, równie kontrowersyjną zmianą jest wprowadzenie obowiązkowej edukacji zdrowotnej, która zastąpi dotychczasowe Wychowanie do Życia w Rodzinie. Nowy przedmiot ma obejmować zagadnienia zdrowia fizycznego, psychicznego oraz – co budzi największe kontrowersje – edukację seksualną według standardów WHO.

Prawa rodziców – co możesz zrobić?

Wielu rodziców pyta, czy mają jakiekolwiek narzędzia, by wpłynąć na to, czego uczy się ich dziecko. Odpowiedź brzmi: tak. Polskie prawo oświatowe daje rodzicom kilka konkretnych możliwości działania.

Warto pamiętać, że rada rodziców ma prawo opiniować szkolny program wychowawczo-profilaktyczny. Jeśli program ten jest niezgodny z Waszymi wartościami, możecie złożyć oficjalną opinię negatywną. Choć dyrektor nie jest nią związany, stanowi ona ważny głos w dyskusji.

Harmonogram wdrożenia reformy

Opinie ekspertów i organizacji rodzicielskich

Koalicja Rodziców i Organizacji Społecznych (KROPS) wydała oficjalne stanowisko, w którym sprzeciwia się wprowadzeniu edukacji zdrowotnej w proponowanym kształcie. Organizacja zgromadziła ponad 85 000 podpisów pod petycją do Ministerstwa.

Reforma budzi emocje po obu stronach. Zwolennicy wskazują na potrzebę modernizacji polskiej edukacji i dostosowania jej do wyzwań XXI wieku. Przeciwnicy obawiają się ideologizacji szkoły i naruszenia praw rodziców do wychowania dzieci zgodnie z własnymi wartościami.

Jedno jest pewne – wrzesień 2026 przyniesie polskim szkołom zmiany, których skutki będziemy odczuwać przez lata. Warto być świadomym rodzicem i aktywnie uczestniczyć w życiu szkoły swojego dziecka.