Orzechy stanowią bogaty w substancje odżywcze, witaminy i minerały składnik naszej diety. Ich regularne spożywanie zaleca się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, o ile nie występują żadne niepożądane reakcje alergiczne. Niestety najmłodsi raczej niechętnie chrupią twarde i suche owoce, podawane jako przekąskę między posiłkami lub dodatek do potraw czy deserów. Rodzice i opiekunowie starają się więc przemycić orzechy do diety swoich pociech w inny sposób - na przykład za sprawą masła orzechowego. Jakie kremy z orzechów wybrać? Które będą najbezpieczniejsze i najlepsze dla dzieci? Podpowiadamy!

Czym jest masło orzechowe?

Masło orzechowe to produkt szczególnie popularny w Stanach Zjednoczonych i Holandii. Wytwarza się je z obranych i oczyszczonych orzechów (początkowo jedynie ziemnych, a współcześnie z wielu rodzajów), które następnie są mielone na gładki i gęsty krem z dodatkiem wybranych składników (na przykład kawałków innych orzechów i bakalii, miodu, kakao). Masło orzechowe to pyszna, lecz bardzo kaloryczna przekąska, wobec czego powinno być jedynie urozmaiceniem diety, a nie jej podstawą. To jednak wspaniały sposób na wprowadzenie do diety bogatych w cenne dla organizmu wartości odżywcze orzechów.

Jakie właściwości ma krem orzechowy?

Jedzenie orzechów ma wiele zalet. Zawierają one wiele ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i minerałów (takich jak magnez, potas, kwas foliowy, witaminy z grup B i E), tłuszczów nienasyconych, antyoksydantów i błonnika pokarmowego. Ich regularne spożywanie w rozsądnych ilościach pozwala obniżyć poziom złego cholesterolu, utrzymać odpowiednie ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych chorób cywilizacyjnych (np. cukrzycy, otyłości, miażdżycy), a ponadto ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Dodatkowo jedzenie orzechów wpływa na mózg i procesy myślowe, wspomaga pamięć i poprawia koncentrację.

Jakie są rodzaje masła orzechowego?

Masło z orzechów może różnić się pod względem konsystencji. Niektóre kremy są idealnie gładkie, w innych wyczujemy grubsze kawałki bakalii. W sklepie ze zdrową żywnością Promienie Słońca możemy znaleźć również masła z suchych owoców z dodatkiem wybranych składników, takich jak wiórki kokosowe, sól czy słony karmel. Produkty te mogą być również wyprodukowane z różnych rodzajów orzechów. Najpopularniejszymi kremami są:

  • krem z orzeszków ziemnych;
  • krem z migdałów;
  • krem z orzechów laskowych;
  • krem z orzechów nerkowca;
  • krem pistacjowy.

Czy dzieci mogą bezpiecznie spożywać masło orzechowe?

Kremy orzechowe zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych, a mimo to wielu rodziców i opiekunów ma duże obawy przed wprowadzeniem ich do jadłospisu swoich pociech. Dlaczego? Przede wszystkim obawiają się ich dużej kaloryczności oraz groźnych reakcji alergicznych. Alergia faktycznie może wykluczyć z diety spożywanie orzechów, ale w innych przypadkach podawanie dzieciom masła orzechowego w rozsądnych ilościach jest całkowicie bezpieczne. To wspaniały sposób na przemycenie do jadłospisu cennych witamin i minerałów.

Kiedy i jak wprowadzić do diety dziecka krem z orzechów?

Pediatrzy zalecają, aby wprowadzać masło orzechowe do diety dziecka po ukończeniu 6. miesiąca jego życia. Należy robić to w sposób stopniowy i zrezygnować z podawania w tym czasie innych nowych produktów, aby móc zaobserwować ewentualne reakcje alergiczne lub je wykluczyć. Orzechy są silnym alergenem, jednak jeśli po ich zjedzeniu nie występują żadne niepokojące objawy, można ze spokojem urozmaicić dietę swej pociechy o produkty na bazie bakalii.

Na co zwracać uwagę, wybierając krem orzechowy dla dziecka?

Aby krem z orzechów był bezpieczny i zdrowy dla dziecka, zwracaj uwagę przede wszystkim na:

  • alergie - jeśli po podaniu produktów na bazie orzechów zaobserwujesz u swojej pociechy jakiekolwiek reakcje alergiczne, natychmiast zrezygnuj z ich podawania;
  • skład - wybieraj kremy orzechowe wykonane z naturalnych składników, bez obecności konserwantów i wzmacniaczy smakowych oraz oleju palmowego;
  • konsystencję - dla najmłodszych dzieci najlepiej sprawdzą się kremy idealnie gładkie.

Jak podawać masło orzechowe dzieciom?

Masło orzechowe dla niemowląt i najmłodszych pociech powinno być podawane razem z innymi produktami, na przykład kaszką. Starsze dzieci mogą zajadać się nim na kanapkach z dodatkiem świeżych owoców, w batonach i ciastkach, musli i jogurtach. To wspaniały dodatek do wypieków, pancakesów, gofrów, naleśników, a także sałatek i dipów. Pyszne i pożywne masła orzechowe Promienie Słońca z pewnością urozmaicą niejedną potrawę.

W jakiej innej formie wprowadzić do diety orzechy?

Pasta z orzechów to nie jedyny pomysł na przemycenie tych produktów do diety dzieci i dorosłych. Bakalie same w sobie są wspaniałą przekąską, którą (w niewielkich ilościach) można chrupać między posiłkami. Są one również doskonałym dodatkiem do wypieków, deserów, lodów, śniadań, sałatek i dań głównych. Świetnym rozwiązaniem jest także urozmaicenie diety o smaczne i zdrowe orzechy w czekoladzie, które łączą w sobie pożywne orzechy z pyszną polewą czekoladową.